Дієтологи пропонують різні програми для корекції ваги: суворі з обмеженням багатьох продуктів харчування, і легкі, так звані дієти для лінивих. Швидко отримати бажаний результат у вигляді усунення зайвих жирових відкладень дозволяє гречана дієта, що проходить із мінімальними витратами продуктів та часу.
Стандартне меню для схуднення розраховане на 7 днів. Щодня слід вживати різноманітні страви з гречаної крупи, яка насичує організм вуглеводами, білками, клітковиною та виводить токсини.
Можливі результати
До переваг вживання гречаної крупи, будучи на дієті, належить її низька калорійність і насиченість поживними речовинами, які цінні для людини. Тому людина, яка харчується дієтою, не відчуває голод, а організм поступово позбавляється целюліту.
Харчуватись однією гречкою можна тиждень і більше, але й за 7 днів можна схуднути на 2-5 кг.Якщо результат не задовольняє (часто жінки прагнуть позбутися мінімум 10 кг ваги), то тривалість дієтичного харчування можна збільшити.
.jpg)
Результат буває разючим: жінка, яка перебувала на гречаній дієті, виявляє, що її вага раптом різко падає до 48 кг. За 3 тижні скинуто 8 кг.
За час дієти організм звикає до певної системи харчування, і на калорійну їжу дівчина дивиться спокійно, балує себе овочами, фруктами та малокалорійними стравами. Однак, результати бувають різними, що залежить від стану організму та початкової ваги.
Склад гречаної крупи
Гречана крупа вважається найбільш придатною для монодієти, тому що в ній присутній білок, вітаміни та мікроелементи.
Зміст цих компонентів у 100 г продукту наступне:
- білки – 13 г;
- жири – 3 г;
- вуглеводи – 60 г;
- клітковина – 10 г;
- вода – 14 р.
До складу гречки також входять:
- вітаміни В, Е, А;
- органічні кислоти: щавлева, лимонна, яблучна;
- близько 20 мікро- та макроелементів;
- 8 амінокислот, що не виробляє організм людини.
Калорійність зерна гречки – 132 ккал. Вона перевершує багато злакових за вмістом білка, який за харчовою цінністю може замінити білок м'яса. Завдяки швидко засвоюваним вуглеводам, вітамінному та мінеральному складу страви з гречки створюють відчуття ситості та насичують організм потрібною енергією.
Переваги схуднення на гречці
Гречана дієта для схуднення на 7 днів - чудовий варіант скинути кілька кілограмів всього за тиждень. Меню на день передбачає вживання тільки гречаної каші. Незважаючи на одноманітність, слідувати гречаній дієті набагато легше, ніж тим, меню яких включає безліч страв з різних низькокалорійних продуктів.
Перевагами гречаного харчування виступають наступне:
- зерна гречки багаті на клітковину, тому відбувається очищення організму – позбавлення від непотрібних токсинів та шлаків;
- із раціону виключаються спеції, солі, що покращує стан шкіри: вона стає пружною, повертається здоровий колір обличчя;
- покращується стан нігтів;
- вітамін С, що міститься в гречаній крупі, збільшує опірність вірусам, фолієва кислота робить стінки капілярів більш пружними;
- гречка - чудовий антидепресант, здатний зняти нервову напругу, стрес;
- з організму виводяться радіонукліди, що знижує ризик виникнення ракових пухлин;
- відбувається очищення нирок та печінки, знижується рівень холестерину, покращуються травні процеси, збільшується фізична витривалість;
- гречану кашу можна їсти без обмеження: вона низькокалорійна;
- ефект гречаного моноживлення відчувається швидко: протягом тижня можна скинути від 2 до 7 кг ваги;
- гречана дієта - бюджетний варіант харчування, гречка та кефір коштують недорого;
- Простота проведення дієти: можна швидко приготувати будь-яку страву, немає необхідності їсти по годинниках, слідувати гречаній дієті можна цілий день (невеликий контейнер з гречаною кашею при необхідності неважко взяти з собою).
Жінки, які харчуються стравами, виготовленими з гречаної крупи, не відчувають втоми, слабкості. Навпаки, щодня приносить легкість, оскільки організм позбавляється зайвих кілограмів. Монодієта проходить спокійно, без напруженості та нервових стресів.
Протипоказання
Гречка багата на магній, кальцій, йод, залізо, вітаміни. Завдяки такому збалансованому складу під час дієти можна готувати страви виключно з даної крупи, але простота гречаної дієти підходить не всім.
Такою дієтою не можна захоплюватися:
- хворим, які страждають на підвищений цукор;
- жінкам, які чекають на дитину, і мамам, які годують малюка грудьми;
- у разі виникнення порушень менструального циклу;
- людям, які мають порушення у функціонуванні нирок, у роботі серця;
- тим, у кого гіпертонія та гіпотонія, проблеми зі шлунком.
Дієта на гречці може підходити не всім, тому може виявлятися слабкість та запаморочення. Виняток із живлення деяких компонентів, яких немає в гречці, може призвести до розвитку авітамінозу. Не слід занадто захоплюватися монодієтами і людям, які мають сильні фізичні навантаження.
Варіанти дієти
Гречана дієта для схуднення на 7 днів незамінна за бажання стати красивою і стрункою. Меню на кожен день може бути різноманітним, але ефективність дієти слабшає, якщо не випивати за день великий об'єм води (до 2 л) – негазованого мінерального чи зеленого чаю, а також кефіру.
Розроблено безліч варіантів гречаної дієти:
- Сувора гречана дієтанайпопулярніша, тому що за короткий час дозволяє скинути від 7 до 10 кг. Однак це жорстка дієта: доводиться відмовлятися від звичних продуктів, приправ і солі. Дозволяється лише пропарена крупа та вода.
- Легший варіант, але не менш ефективнийгречано-кефірна дієта, що передбачає вживання пропареної гречаної крупи зеленувато-коричневого світла (ядриці) та нежирного кефіру, необхідного для регулювання роботи кишечника. На день необхідно 1 л кефіру, який можна пити окремо або перемішувати з кашею.
- Гречано-яблучна дієтапризначена для тих, хто не може витримати одноманітності гречаних каш. З додаванням до раціону яблук режим дієти дотримується легше. На один день потрібно до 2 кг яблук. Яблука можна запікати та додавати в кашу.
- Щільна (лікувальна) гречана дієтапоєднує несильно підсолену гречану кашу з сиром чи овочами, сухофруктами чи йогуртом. Допустимо вживання некалорійних продуктів: капусти, огірків, нежирного м'яса. Для лікувальної дієти головний упор робиться не так на схуднення, але в зміцнення організму.
- Гречано-овочеву систему харчуваннявикористовують тоді, коли потрібно закріпити набутий результат. У цей час можна вживати разом з кашею будь-які овочі, крім картоплі, кукурудзи.
- Поєднаннягречаної каші з молокоммає подвійний ефект. Організм одержує із молока кальцій, вітаміни і мінерали, та якщо з гречки відсутні вуглеводи.
- Вживаннягречки з пісним м'ясом чи рибоюурізноманітнить дієтичний стіл, робить його смачним та поживним. Такі страви обирають і прихильники вегетаріанської кухні для того, щоб зробити свій раціон харчування гармонійним та збалансованим.
- Гречана каша в поєднанні із сухофруктаминасичує вітамінами, глюкозою, необхідною діяльності мозку, клітковиною, що забезпечує правильну роботу кишечника.
Як варити гречку і скільки з'їдати на день
Гречана дієта для схуднення (меню на кожен з 7 днів буде далі) таїть секрет приготування гречаної каші за особливим рецептом, який дозволяє зберегти всекорисні елементи продукту:
- 1 ст. промитих круп потрібно залити 2 ст. окропу, солити її не рекомендується;
- посуд з кашею укутати рушником та залишити на ніч. Каша розбухне до ранку.
Дієтологи радять не лише запарювати гречку, а й варити.
Нову страву можна приготувати так:
- крупу промити, залити водою, дотримуючись співвідношення 1: 2;
- поставити на повільний вогонь і кип'ятити, тримаючи кришку відкритою, доки не випарується вода;
- зібрати кашу конусом і томити на плиті близько 5 хвилин;
- укутати і залишити до розбухання.
Не слід брати більше ніж 250 г гречки. Кашу, виготовлену з цієї кількості крупи, слід розділити на 3-4 порції.
Дозволені продукти
Гречана дієта для схуднення на 7 днів може бути суворою. Меню щодня — страви з одного продукту, гречки. Полегшений варіант гречаної дієти допускає включення до раціону овочів, фруктів, пісного м'яса. Зразковий список дозволених продуктів (енергетична цінність вказана в кілокалоріях, кількість продукту 100 г)може бути наступним:
овочі:
- салат, селера - 12;
- огірки – 15;
- патисони – 19;
- баклажани та кабачки – 24;
- капуста – 27;
- гриби – 27;
фрукти:
- лимони – 16;
- грейпфрут - 29;
- апельсини – 36;
- яблука – 47;
молочні продукти:
- кефір, ряжанка - 40;
- йогурт – 60;
- сир – 76;
м'ясо:
- телятина – 131;
- курка чи кролик – 150;
риба- 116;
яйця- 15.
Дозволені при дієті є мінеральна вода, але без газу, чаї з трав, чорний чай, кава.Непогано в напої додавати сік, вичавлений з лимона. Можна додавати в кашу мед, незважаючи на те, що він має високу калорійність (328 ккал). Непогано урізноманітнити гречані страви сухофруктами.
100 г сушених фруктів містять від 250 до 300 ккал, але додавати в гречану кашу слід кілька ягід, в яких лише 30-40 ккал. Можна заправляти страви олією, невеликою кількістю цибулі. Урізноманітнюють дієтичне харчування та кілька яблук.
Які продукти слід виключити з раціону
Меню гречаної дієти на 7 днів передбачає відмову від багатьох продуктів та ласощів.
Список виключених продуктів буде наступним:
- будь-які крупи, крім гречаної;
- борошняні вироби, білий хліб;
- жирні та калорійні продукти;
- цукор, сіль, спеції;
- жирне м'ясо;
- копчені ковбаси;
- алкогольні напої;
- вершкове масло;
- молоко, сири;
- картопля;
- усі види кондитерських виробів;
- деякі фрукти та овочі, які мають солодкий смак.
До зазначеного списку внесено продукти, які перешкоджають розщепленню жирів та виведенню непотрібних речовин, шлаків.
Які напої можна пити
Питання: Які напої можна пити при гречаній дієті? є актуальним для тих, хто вирішив схуднути.
Ті, хто зазнав дії монодієти на собі, радять:
- Щоб вивести шлаки та токсини, позбавитися целюліту необхідно за день випивати близько 2 л води.
- Як тільки захочеться їсти, рекомендується випити 1 ст. води, в яку дозволяється додати трішки лимона.
- Перед обідом випити чашку води. Це необхідно, щоб з'їсти менше їжі та швидше відчути відчуття ситості.
- Зелений чай не лише вгамовує спрагу, а й допомагає забути про голод.
- Можна дозволити випити чашку кави без меду та цукру.
- Щоб дієта проходила спокійно, можна часто пити кефір (потрібний 1 л нежирного кефіру, який не слід заважати з кашею). Краще окремо з'їсти кашу, запитати її чистою питною водою або трав'яним настоєм, а потім через годину вгамувати спрагу чашкою кефіру. Допускається вечерю замінити склянкою кефіру. Якщо ж бракує сили волі, витримати відчуття почуття голоду, можна пити кефір перед сном. Цей молочнокислий напій заспокоює шлунок та сприяє схуднення.
Зразкове тижневе меню
Сувора, гречана дієта є популярною для тих, хто бажає змінити свою фігуру за короткий термін. Представлене меню на 7 днів відрізняється різноманітністю страв із гречки.
| День тижня | Сніданок | Обід | Вечеря |
|---|---|---|---|
| понеділок | 100 г каші, попередньо замоченої у кип'яченій воді з вечора | котлети, виготовлені на пару | запіканка, склянка кефіру |
| вівторок | оладки, чашка кефіру | каша із сухофруктами | склянка кефіру |
| середа | запарена каша з курагою | каша із салатом із зелені | каша, склянка кефіру |
| четвер | хлібці з гречки | каша | каша, яблуко |
| п'ятниця | каша, кефір | салат з капусти, котлети | склянка кефіру або апельсин (яблуко) |
| субота | каша, половина склянки кефіру | котлети на пару | гречана запіканка, склянка кефіру |
| неділя | оладки, склянка кефіру | каша із сухофруктами | склянка кефіру |
Гречана дієта з овочами дуже популярна. У такому меню поєднуються корисні властивості гречки та білкові продукти з овочами, які є джерелом вітамінів.
Меню гречано-овочевої дієти на тиждень
| День тижня | Сніданок | Обід | Вечеря |
|---|---|---|---|
| перший | салат з овочів, каша | яйце, суп-пюре | вінегрет |
| другий | каша, салат з помідорів | рагу з овочів | десерт із сиру, фруктів |
| третій | каша, запечений гарбуз | борщ, відварена риба | капуста тушкована з чорносливом |
| четвертий | каша, зелень | рагу, варене куряче філе | кілька печених яблук |
| п'ятий | каша, салат з капусти на оливковій олії | вуха | фруктовий салат |
| шостий | каша, салат із огірків | яйце, суп | фруктовий салат |
| сьомий | 0, 5 будь-якого соку | 0, 5 будь-якого соку | 0, 5 будь-якого соку |
Рецепти дієтичних страв
Меню на кожен із 7 днів дієти на гречці можна скласти з великого переліку рецептів приготування крупи з овочами. Інгредієнти можна гасити, відварювати на пару, варити звичним способом. За таких способів в овочах зберігаються вітаміни та мікроелементи. Приготування страв способом смаження не рекомендується.
Корисна каша із гречки з помідорами, можна додати цибулю, моркву. Готується страва дуже швидко, вона виходить соковитою та апетитною.
Необхідні продукти:
- 2-3 помідори;
- невелика морквина;
- 1 цибулина;
- 1 ст. води;
- зубчик часнику;
- невелика кількість олії (краще оливкова), соус.
Процес приготування складатиметься з етапів:
- моркву з цибулею очистити та подрібнити, як для інших звичних страв;
- невелику кількість олії чи води прогріти на сковороді;
- обсмажити чи протушкувати овочі, додати подрібнений зубчик часнику;
- зняти шкірку з томатів, подрібнити їх, з'єднати з іншими овочами;
- промити гречану крупу, покласти її на киплячі овочі, залити водою і гасити 15-20 хвилин.
Смачна гречана каша з овочами та куркою. Калорійність такої страви – 150 ккал. Головне зняти з курки шкіру, тому що в ній міститься велика кількість жирів та калорій.
Необхідні інгредієнти:
- крупа – 1 склянка;
- 1 яйце;
- 1 ст. л. вершків;
- філе курки – 300 г;
- морква, цибуля.
Спосіб приготування:
- відварюється крупа;
- в окремій ємності збивається яйце із вершками;
- філе курки подрібнюється;
- всі складові перемішуються;
- дрібно нарізану цибулю і нашатковану моркву необхідно з'єднати з рештою напівфабрикатів;
- суміш викладається у форму, попередньо змащену оливковою олією, і поміщається в духовку (температура в духовці — 200 градусів); час приготування близько години.
Гречка з квашеною капустою також проста у приготуванні:
- відварюється 200 г гречки;
- цибуля обсмажується в олії;
- 300 г квашеної капусти слід віджати та протушкувати 20 хвилин;
- у капусту додати крупу та згасити ще близько 5 хвилин;
- заправити зеленню.
Гречка з овочами в духовці цінна тим, що всі компоненти запікаються, а отже, зберігають усі корисні речовини.
Необхідні продукти:
- 1 ст. крупи;
- морква, цибуля та солодкий перець;
- олія з оливок, спеції;
- вода чи бульйон.
Процес приготування виглядає так:
- приготувати овочі: моркву порізати невеликими брусками, перець та цибулю – кубиками; крупу промити;
- на розігрітій сковороді поступово, але несильно, обсмажити овочі, перекласти в сотейник;
- засипати крупу, залити приготовленою рідиною;
- закрити сотейник фольгою і помістити в духовку на 40 хвилин.
Як заглушити почуття голоду
Складність дієти на гречці полягає у необхідності звикнути до почуття голоду, який виникає у перші дні режиму.
Голод буде не так сильно відчуватися, якщо дотримуватися порад, наведених нижче:
- Сніданок має бути ситним: каша, гречані хлібці. Організм вранці повинен отримати всі необхідні речовини, щоб витримати 3-4 години до обіду.
- Потрібно передбачити, що виникне бажання підкріпитися, тому потрібно мати під рукою свіжі фрукти, морквину, йогурти.
- Голод можна перебити склянкою води, а думки про їжу зникнуть. Замість води можна пити будь-які чаї: калорійності в них немає, а от голод і спрагу вони втамовують чудово.
- Запалені ароматичні свічки заспокоюють нервову систему і змушують забути, що хотілося їсти.
- Інтенсивні фізичні вправи повністю виганяють почуття голоду, сповнюють енергією. Для цього необов'язково вирушати на заняття фітнесом. Достатньо виконати кілька енергійних вправ, покрутити обруч.
Увечері допомагають розслабитись ванни з маслами, морською сіллю.
Як правильно вийти з дієти
У період монодієти організм звикає до певного виду харчування, тому після закінчення, коли збільшується обсяг їжі, змінюється меню, зайві кілограми ваги можуть знову повернутися. Щоб цього не сталося, необхідно дотримуватись правил виходу з дієти, головне з яких радить відвикати від гречки поступово.
- У перший тиждень після дієти їсти потрібно часто; не слід з'їдати більше, ніж хочеться. Вставати із-за столу потрібно з легким почуттям голоду. Мине 5-10 хвилин – і цей стан зникне.
- Раціон харчування, який був до дієти, необхідно змінити. Жодної жирної їжі, більше є овочевих салатів, запіканок, страв з сиру, овочеві супи, каші з різних круп, варені яйця. Готувати потрібно на пару, можна гасити, запікати, відварювати.
- Не слід захоплюватися солодкими соками, напоями, фруктами (виноградом, бананами).
- Необхідно дотримання водного балансу - на день потрібно 1-2 л води, включаючи в цю кількість чай та каву.
- Назавжди потрібно відмовитися від спецій, алкогольних напоїв, які стимулюють апетит.
- Час між сніданком та обідом, обідом та вечерею має бути приблизно однаковим.
Гречана дієта для схуднення в прискореному варіанті розрахована лише на 7 днів. Можна самостійно скласти меню щодня, але воно не буде універсальним. Дівчина, яка вирішила схуднути, напише своє меню, покладаючись на свій смак. Результати монодієти залежатимуть від прагнення досягти мети, сили волі жінки, індивідуальних особливостей.